MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
11.11.2016

Davídkův sváteční guláš

Snad každá česká rodina má svůj zaručený recept na nejlepší guláš... Davídkův sváteční guláš je tvořen netradičním spojením kopru, worcesterové omáčky a červeného vína, což z něj dělá opravdovou delikatesu.

Nezapomeňte také na staré pravidlo francouzských šéfkuchařů; čím kvalitnější víno do pokrmu použijeme, tím chutnější jídlo z něj vznikne. My jsme použili Cabernet Sauvignon, ročník 2010.

Suroviny

Vepřové přední - krk
Šalotka
Sádlo
3-4 pol. lžíce Worcesterová omáčka
Česnek
Davídkovo paprikové koření
Sušený kopr
červené víno s vyšší tříslovinou (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah…)

Postup

Na rozehřátém sádle zpěníme nahrubo nakrájenou šalotku. Jakmile nám šalotka zesklovatí, přidáme k ní na kostičky nakrájené maso a 15 minut restujeme. Poté maso zasypeme směsí Paprikové koření, sušeným koprem, zalijeme 3-4 pol. lžícemi worcesterové omáčky a červeným vínem maximálně do dvou třetin masa, aby se nám maso dusilo. Postupně přiléváme víno a dusíme. Vodou podléváme minimálně. Jakmile nám maso změkne, tak guláš ještě dle potřeby osolte.

Doporučujeme servírovat s karlovarským knedlíkem, pro ozdobení můžeme nahoru přidat kopeček kysané smetany s lístkem čerstvé petrželky či libečku.

V případě, že chcete toto jídlo udělat méně slavnostně a více zdravě, místo kysané smetany jako přílohu doporučujeme rukolu, místo knedlíků celozrnné pečivo. V obou případech to chutná skvěle.

Dobrou chuť.

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

ArrowCredit velko a maloobchod s papírem a kancel.potřebami

Prodej kancelářských potřeb a techniky, spotřební materiál pro VT. Obalový materiál včetně kompostovacích potřeb. Kuchyňské a hygienické zboží. Školní, psací potřeby i pro výtvarníky.www.arrowcredit.cz

AnnKas - včelí produkty a svíčky ze včelího vosku v netradičních barevných kombinacích

Vyrábíme a prodáváme svíčky ze včelího vosku v mnoha tvarových a barevných kombinacích, ozdoby ze včelího vosku, dárkové sady, kreativní sady, včelí produkty, přírodní produkty. Více na www.vceli-svicky.eu, tel: 723 933 559, 777 987 094.

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Havířov v posledním zápase sezóny podlehl Litoměřicím

V první třetině se ani jeden tým nedokázal gólově prosadit. Druhá třetina byla opět vyrovnaná, ale nadvakrát se dokázali prosadit hosté. Ve třetí třet

Post

Objekt Rozmarýnu čeká revitalizace

Rekonstrukce školních objektů v Litoměřicích pokračuje další významnou investicí. Po revitalizaci Základní školy U Stadionu a čtyř mateřských škol v r

Post

Kadaň získala proti Litoměřicím potřebný bod a zůstává ve WSM lize

Oba týmy bojovali až do posledního dechu, v závěru se štěstí přiklonilo na stranu kališníků. Trhači si však zajistili potřebný bod k záchraně, čímž by

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

www.vceli-svicky.eu ArrowCredit www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz energy.akcenta.eu